Kremasta krompir salata

​Ovu divno kremastu krompir salatu često pripremamo uz roštilj, ali i meso pečeno u rerni. Sočna je, puna ukusa i bogata. I priznaćemo vam, nama odgovara i sama, kao samostalan obrok. A mogu joj se dodati i kuvana jaja i/ili neka fina šunkica i biće još bogatija!

Kad nema mladog krompira pravimo ju i od onog “običnog”, a ako se dobro izriba kora i s nje uklone sva oštećenja, ne treba se ni guliti. Prijatno!

Sastojci:

Mladi krompir 1 kg

Jabukovo sirće 1 kašika

Kiselo vrhnje 0.50 šolja

Majoneza 0.25 šolja

Senf jedna kašika

1 komad luka

Celer – stabljika, tri komada

Kiseli krastavci – pet komada

Listići svježeg peršina

Kopar

Vlasac

So

Crni biber

Povrtni temeljac 1 šoljica

Postupak:

Skuvajte mladi krompir s korom u puno posoljene vode. Morate ih moći lako probosti viljuškom, ali ne smiju se raspadati.

Dok se krompir kuva, luk nasjeckajte na tanke polumjesece i stavite u hladnu vodu na 10 minuta, potom isperite. Ovim ćete postupkom malo ublažiti agresivnost sirovog luka.

Iscjedite vodu, ogulite krompire i narežite ih na kolutove dok su još vrući.

Prelijte oguljene i narezane krompire vrelim temeljcem i pustite poklopljeno, da krompiri upiju temeljac.

U zdjelici napravite dresing – pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje i senf.

Krompirima dodajte dresing, luk, nasjeckane stabljike celera, kisele krastavce i nasjeckano svježe začinsko bilje. Lagano sve izmiješajte, pazite da ne zgnječite krompire.

Posolite i pobiberite prema ukusu. Ohladite bar 30 minuta u frižideru prije posluživanja, navodi “Gastro.24Sata“.

Pratite nas na našoj Facebook i
Instagram stranici, kao i na
X nalogu.