Krofne po bakinom receptu

Slatka-Tajna.Eu

Krofne nas uvijek podsjete na djetinjstvo i uglavnom je baka ta koja je pravila najljepše i najukusnije.

Sastojci:

korica limuna
750 g brašna
100 ml ulja
4 kašike šećera
1 jaje
1 žumance
0,5 l mlijeka
svježi kvasac
malo soli
prah šećer
vanilin šećer
ulje za prženje

Priprema:

Kvasac rastopiti u 100 ml toplog mlijeka sa malo šećera i malo brašna i pustiti da naraste. Dok raste umutiti jaja sa ostatkom mlijeka, šećera i malo soli, dodati kvasac, pa polako dodavati brašno i ulje uz stalno miješanje varjačom (od redoslijeda dodavanja sastojaka i dužine i intenziteta miješanja, tj. lupanja zavisi kvalitet krofni).
Ostaviti tijesto na toplom da dvostruko naraste pa premijesiti, razvući na 1 cm debljine pa čašom vaditi krofne.

Ostaviti ih oko pola sata da još narastu, a zatim pržiti u vrućem, ali ne vrelom ulju. Gornju stranu (naraslu) stavljati u ulje.

Klikni na "like" i pridruži nam se na Facebooku