Miroslav BotiÄ, roÄeni ZeniÄanin, direktor je prodaje i marketinga Lesaffre Adriatic i Äinjenicu da je veÄ 12 godina dio poslovnog ove velike svjetske kompanije istiÄe s ponosom. Lesaffre Grupa ima bogatu povijest dugu gotovo 170 godina, s trajnim vrijednostima koje su naÅ¡eg sagovornika uvijek iznova pokretale i motivirale za rad i daljnji razvoj. U tvrtki je poÄeo kao direktor prodaje za izvozna tržiÅ¡ta i nakon pet godina postao direktor prodaje i marketinga. Prije toga je radio na razliÄitim pozicijama u prodaji i marketingu Atlantic Grupe za Hrvatsku te JC-a za SEE.
BM: Kako biste opisali svoju ulogu direktora prodaje i marketinga u tvrtki Lesaffre Adriatic?
BOTIÄ: Kao direktoru prodaje i marketinga u Lesaffre Adriatic posao mi je stvaranje vrhunskog tima ljudi koji je spreman odgovoriti na izazove tržiÅ¡ta. U skladu s tim, moja uloga u Lesaffre Adriatic jasno je definirana unutar timskog okvira. Pratimo najnovije trendove, potiÄemo inovacije te se predano posveÄujemo razumijevanju potreba naÅ¡ih poslovnih partnera u profesionalnom pekarstvu. NaÅ¡ je cilj pružiti podrÅ¡ku kroz savjetovanje u stvaranju vrhunskih pekarskih proizvoda, usklaÄenih s njihovim stvarnim proizvodnim procesima. Istovremeno, posveÄujemo pažnju i potrebama krajnjih potroÅ¡aÄa pekarskih proizvoda u maloprodaji. Naravno, moja odgovornost obuhvaÄa sveobuhvatno upravljanje i voÄenje odjela prodaje i marketinga te izradu strategija koje Äe osigurati postizanje poslovnih ciljeva tvrtke.
Konkretno, moje zaduženje obuhvaÄa voÄenje prodajnih aktivnosti s fokusom na promociju visokokvalitetnih i pouzdanih pekarskih proizvoda tvrtke Lesaffre Adriatic, kao i kreiranje marketinÅ¡kih strategija kojima gradimo prepoznatljivost marke prema željenoj percepciji na tržiÅ¡tu. Uloga direktora prodaje i marketinga nužno ukljuÄuje voÄenje tima, sustavno praÄenje tržiÅ¡nih trendova te razvoj strategija koje Äe omoguÄiti ostvarenje precizno definiranih poslovnih ciljeva tvrtke. Aktivno sudjelujem u operativnim procesima kako bih osigurao ostvarenje tih ciljeva.
Moje zaduženje obuhvaÄa voÄenje prodajnih aktivnosti s fokusom na promociju visokokvalitetnih i pouzdanih pekarskih proizvoda tvrtke Lesaffre Adriatic, kao i kreiranje marketinÅ¡kih strategija kojima gradimo prepoznatljivost marke prema željenoj percepciji na tržiÅ¡tu.
BM: Kako tvrtka Lesaffre Adriatic pristupa tržiÅ¡tu pekarskih proizvoda, posebno u kontekstu konkurencije? Koje su kljuÄne strategije koje primjenjujete u voÄenju odjela prodaje i marketinga kako biste postigli ciljeve tvrtke?
BOTIÄ: Tvrtka Lesaffre Adriatic tržiÅ¡tu pristupa visokokvalitetnom ponudom pekarskih proizvoda i inovativnim rjeÅ¡enjima prilagoÄenima razliÄitim kanalima prodaje. Ponosimo se domaÄom proizvodnjom pekarskih dodataka te aktivno potiÄemo upotrebu lokalnih sirovina kako bismo osigurali održivost i podržali lokalne izvore. Prioriteti u naÅ¡em poslovanju ukljuÄuju i pouzdanu opskrbu kroz kvalitetne poslovne partnere. Certifikati i nagrade koje smo veÄ stekli dodatno potvrÄuju naÅ¡u izvrsnost, pozicionirajuÄi nas kao vodeÄu pekarsku tvrtku na tržiÅ¡tu. S obzirom na naÅ¡u posveÄenost sigurnosti opskrbe, izvrsnom omjeru cijene i kvalitete naÅ¡ih proizvoda, te prepoznatljivost meÄu kupcima i brojnim certifikatima, tvrtku svrstavamo meÄu vodeÄe dobavljaÄe pekarskih sirovina u regiji JugoistoÄne Europe.
NaÅ¡a strategija u podruÄju prodaje i marketinga prije svega je usmjerena na izgradnju dugoroÄnih partnerskih odnosa s klijentima. Stavljamo naglasak na kontinuirano ulaganje u znanje i kompetencije naÅ¡eg tima te provodimo redovito praÄenje i istraživanje najnovijih trendova na tržiÅ¡tu. Dodatno, usredotoÄujemo se na inovativnost te primjenu digitalnih alata, Å¡to nam omoguÄuje stvaranje personaliziranog sadržaja, kao i efikasnu provedbu marketinÅ¡kih kampanja, a u konaÄnici i dodatno osnaživanje prisutnosti na tržiÅ¡tu.
BM: Kako komunicirate sa svojim B2B partnerima? Kako gradite i održavate odnose s klijentima te kako pristupate njihovim potrebama i zahtjevima?
BOTIÄ: U komunikaciji s naÅ¡im B2B partnerima naÅ¡ prioritet su transparentnost i proaktivna stalna razmjena informacija putem matriÄnog pristupa. Uz to, partnerske odnose s klijentima pažljivo gradimo kako bismo dublje razumjeli njihove specifiÄne potrebe i izazove te na njih Å¡to bolje odgovorili. Nastojimo biti ne samo dobavljaÄi, veÄ i strateÅ¡ki partneri pružajuÄi rjeÅ¡enja prilagoÄena njihovim potrebama, Äesto kreirajuÄi bespoke rjeÅ¡enja umjesto standardnih proizvoda. Kontinuirano praÄenje potreba i zahtjeva naÅ¡ih kupaca, potroÅ¡aÄa i tržiÅ¡ta kljuÄno je za daljnji razvoj naÅ¡eg poslovanja.
RazmiÅ¡ljali smo kako prenijeti sve stoljetno znanje naÅ¡e tvrtke iz profesionalnog pekarstva na to kako približiti i omoguÄiti da svatko iz generacije Z do generacije Y napravi svoj vrhunski kruh bez ikakvih problema uz jednostavan proces i i rezultat su di go mjeÅ¡avine za kruh.
BM: Možete li nam predstaviti svoje nove di-go mješavine za kruh?
BOTIÄ: Nove di-go mjeÅ¡avine za kruh rezultat su rada tima na Äijem je Äelu Jerko PeniÄ te suradnje s naÅ¡om nutricionisticom Anom KuÅ¡t. Nove di-go mjeÅ¡avine daju novu dimenziju pripremi kruha i peciva jer svako kuÄanstvo sada može imati svježe peÄen kruh bez nereda u kuhinji. Nije ih potrebno mijesiti, samo promijeÅ¡ati s kvascem i ispeÄi. U svakom pakiranju gotovih mjeÅ¡avina za kruh nalazi se i di-go kvasac od sedam grama kako bi ready to make bread kit bio zaista to â praktiÄan i jednostavan naÄin za pripremu pravog artisan kruha u kuÄanstvu.
Tragamo za kreativnim i inovativnim rješenjima
BM: Kako se pripremate za buduÄe trendove u pekarskoj industriji i kako ti trendovi utjeÄu na vaÅ¡e strategije prodaje i marketinga?
BOTIÄ: Nastojimo biti u skladu s trendovima u pekarskoj industriji kroz izradu i kreiranje novih kvalitetnih proizvoda, usavrÅ¡avanjem kontrole kvalitete i najboljim rjeÅ¡enjima dostupnim iz svjetske prakse. To zahtijeva praÄenje i upoznavanje s novim tehnologijama te izradu kreativnih i inovativnih rjeÅ¡enja koja Äe poboljÅ¡ati i dati dodatnu vrijednost finalnom pekarskom proizvodu. Iako ljudi u naÅ¡oj regiji, promatrano statistiÄki, jedu sve manje kruha, potroÅ¡aÄi kvantitetu žele nadomjestiti kvalitetom. Upravo to želimo i možemo ponuditi, bazirani i oslonjeni na naÅ¡u stoljetnu tradiciju te istovremeno okrenuti prema buduÄnosti, kvaliteti i novim okusima.
Ponosni smo Å¡to smo razvili recepturu za kruh koji uvijek uspijeva i zadržava svježinu Äak i do pet dana nakon peÄenja. Äesto volimo reÄi da su nove di-go mjeÅ¡avine za kruh, namijenjene kanalu maloprodaje i Å¡irokom krugu krajnjih potroÅ¡aÄa, jedan veseli projekt koji mami osmijehe i bogatim okusom nagraÄuje nepce svih onih koji žele napraviti kruh kod kuÄe, a dosad nisu imali vremena za takvo Å¡to ili nisu znali kako. RazmiÅ¡ljali smo kako prenijeti sve stoljetno znanje naÅ¡e tvrtke iz profesionalnog pekarstva na to kako približiti i omoguÄiti da svatko iz generacije Z do generacije Y napravi svoj vrhunski kruh bez ikakvih problema uz jednostavan proces.
Namjera nam je bila da svatko može doživjeti iskustvo peÄenja i da miris pravog domaÄeg kruha ispuni dom uz garanciju uspjeha. Tako su, eto, nastale ove mjeÅ¡avine za tri vrste kruha s kiselim tijestom razvijene u suradnji s nutricionistima, bez aditiva, koje na prirodan naÄin omoguÄuju trajnost do pet dana. NaÅ¡e di-go mjeÅ¡avine mogu se koristiti za peÄenje razliÄitih vrsta kruha, od bijelog kruha do kruha s dodatkom sjemenki ili zaÄina, i to u svim uvjetima i ureÄajima. Razvijene kao nova generacija kruha, sada veÄ pronalaze svoje mjesto u kuÄanstvima u Hrvatskoj i BiH.
NaÅ¡i timovi, sa svojim bogatim iskustvom, struÄnostima te Å¡irokim multidisciplinarnim znanjima, predano rade kako bi uvijek bili korak ispred najnovijih trendova.
BM: Na koji naÄin pratite i prilagoÄavate marketinÅ¡ke strategije tvrtke kako biste odgovorili na promjene u potražnji i trendove na tržiÅ¡tu? Kako koristite digitalne marketinÅ¡ke alate i tehnologije za poboljÅ¡anje prisutnosti tvrtke na tržiÅ¡tu i poveÄanje prodaje?
BOTIÄ: Kako bismo adekvatno odgovorili naÅ¡im postojeÄim i buduÄim zahtjevima, pratimo najnovije trendove na tržiÅ¡tu, pažljivo analiziramo konkurenciju te istražujemo potrebe kupaca. Kontinuirano razmiÅ¡ljamo o tome kako naÅ¡i proizvodi mogu dodati novu vrijednost svim naÅ¡im kupcima diljem tržiÅ¡ta. NaÅ¡i timovi, sa svojim bogatim iskustvom, struÄnostima te Å¡irokim multidisciplinarnim znanjima, predano rade kako bi uvijek bili korak ispred najnovijih trendova.
Redovito analiziramo rezultate svih naÅ¡ih marketinÅ¡kih kampanja te ih optimiziramo sukladno postavljenim ciljevima. U Lesaffre Adriatic intenzivno koristimo digitalne alate, poput Google Analyticsa, Google Tag Managera i drugih, kako bismo unaprijedili naÅ¡u prisutnost na tržiÅ¡tu i optimizirali prodaju proizvoda. Analitikom pratimo posjetitelje naÅ¡e web-stranice, analiziramo ponaÅ¡anje korisnika te ostale kljuÄne parametre  koji nam pomažu u kontinuiranom poboljÅ¡anju i kreiranju uÄinkovitih strategija za daljnji uspjeh tvrtke. Izuzetno smo ponosni na naÅ¡u Facebook stranicu s gotovo 100 tisuÄa vjernih pratitelja u regiji, pri Äemu se ostvaruje viÅ¡e od 50 tisuÄa aktivnih interakcija mjeseÄno. Osim toga, izuzetno smo ponosni i na naÅ¡u dugogodiÅ¡nju tradiciju, aktivnu zajednicu potroÅ¡aÄa i kupaca, te perspektivu mladih kolega koji, uz naÅ¡e iskustvo u ovoj branÅ¡i, naÅ¡u priÄu Äine iznimno uspjeÅ¡nom.
BM: Kako se nosite s izazovima u prodaji i marketingu, posebno u svjetlu globalnih ekonomskih promjena? Možete li s nama podijeliti primjer uspješne marketinške kampanje ili inovativnog pristupa prodaji koji je pridonio rastu tvrtke Lesaffre Adriatic?
BOTIÄ: Nastojimo biti izuzetno prilagodljivi u dinamiÄnom poslovnom okruženju. Aktivnosti poput praÄenja konkurencije, prikupljanja feedbacka od kupaca te temeljito razumijevanje njihovih potreba i uvjeta poslovanja, sve su to strategije koje primjenjujemo kako bismo se uspjeÅ¡no nosili s globalnim ekonomskim promjenama te zadržali poziciju vodeÄe pekarske tvrtke u Adriatic regiji.
Nedavna izazovna situacija uzrokovana pandemijom COVIDA-19 postavila je globalne izazove pred sve tvrtke. U uvjetima ograniÄenja, razvijanje novih vrsta kruha i peciva praÄeno konceptom social selling zamijenili smo inovativnim pristupom slanja gotovo peÄenih uzoraka brzom poÅ¡tom, podržanim online sastancima. TakoÄer, ponosno istiÄemo da je najprodavaniji kruh u LIDL-ovoj craft pekari rezultat lokalnog rada Lesaffre Adriatica, implementiran uz domaÄe znanje i distribuiran preko domaÄih industrijskih pekara do polica LIDL-a. Taj izazovni projekt možemo opisati kao âpraviâ B2B2C model, na  kojem planiramo aktivno raditi i dalje.
BM: Kako tvrtka Lesaffre Adriatic pristupa održivosti u poslovanju, posebno u kontekstu pekarske industrije?
BOTIÄ: Lesaffre Adriatic temeljito pristupa integraciji održivosti u svoje poslovanje. Unutar naÅ¡e sveobuhvatne održive poslovne prakse, kontinuirano težimo smanjenju negativnog utjecaja na okoliÅ¡, unaprjeÄenju kvalitete života i zdravlja naÅ¡ih zaposlenika te druÅ¡tvenom doprinosu naÅ¡e tvrtke. S obzirom na naÅ¡ domaÄi karakter, aktivno djelujemo kako bismo unaprijedili ukupnu ponudu i održivost lokalne pekarske industrije te podržali druge male proizvoÄaÄe u Hrvatskoj i Å¡iroj regiji.
GIPHY App Key not set. Please check settings