Ovu divno kremastu krompir salatu često pripremamo uz roštilj, ali i meso pečeno u rerni. Sočna je, puna ukusa i bogata. I priznaćemo vam, nama odgovara i sama, kao samostalan obrok. A mogu joj se dodati i kuvana jaja i/ili neka fina šunkica i biće još bogatija!
Kad nema mladog krompira pravimo ju i od onog “običnog”, a ako se dobro izriba kora i s nje uklone sva oštećenja, ne treba se ni guliti. Prijatno!
Sastojci:
Mladi krompir 1 kg
Jabukovo sirće 1 kašika
Kiselo vrhnje 0.50 šolja
Majoneza 0.25 šolja
Senf jedna kašika
1 komad luka
Celer – stabljika, tri komada
Kiseli krastavci – pet komada
Listići svježeg peršina
Kopar
Vlasac
So
Crni biber
Povrtni temeljac 1 šoljica
Postupak:
Skuvajte mladi krompir s korom u puno posoljene vode. Morate ih moći lako probosti viljuškom, ali ne smiju se raspadati.
Dok se krompir kuva, luk nasjeckajte na tanke polumjesece i stavite u hladnu vodu na 10 minuta, potom isperite. Ovim ćete postupkom malo ublažiti agresivnost sirovog luka.
Iscjedite vodu, ogulite krompire i narežite ih na kolutove dok su još vrući.
Prelijte oguljene i narezane krompire vrelim temeljcem i pustite poklopljeno, da krompiri upiju temeljac.
U zdjelici napravite dresing – pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje i senf.
Krompirima dodajte dresing, luk, nasjeckane stabljike celera, kisele krastavce i nasjeckano svježe začinsko bilje. Lagano sve izmiješajte, pazite da ne zgnječite krompire.
Posolite i pobiberite prema ukusu. Ohladite bar 30 minuta u frižideru prije posluživanja, navodi “Gastro.24Sata“.
Pratite nas na našoj Facebook i
Instagram stranici, kao i na
X nalogu.