Kada jednom probate ovaj recept za proju sa sirom, uvijek ćete je praviti, bilo za doručak ili večeru.
Proja je neizostavna kako na svečanoj, tako i na slavskoj trpezi. Svaka domaćica ima neki svoj recept za ovaj specijalitet od kukuruznog brašna. Brzo se pravi i ide uz sve od predjela do glavnog jela.
Sastojci:
- 200 – 250 g sira
- so po potrebi
- 3 jaja
- 15 kašika kukuruznog brašna
- 5 kašika bijelog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 šolja jogurta
- 1 šolja kisele vode
- 1dl ulja
Priprema:
U posudi pomiješajte obje vrste brašna i prašak za pecivo.
Dodajte potom jaja, ulje, jogurt i kiselu vodu.
Dobro izjednačite smjesu pa ubacite i izdrobljeni sir.
Ukoliko nije dovoljno slan posolite.
Sipajte smjesu u tepsiju ili vatrostalnu posudu obloženu papirom za pečenje.
Pecite u zagrijanoj rerni pola sata na 180 stepeni, piše Stvar ukusa.