Recept za starinski kolač koji ćete smutiti za tren

Rum-kocke su omiljeni biskvitni kolač s preljevom od ruma. Jednostaven za napraviti a vrlo ukusne. Isprobajte ovja recept.

 

Sastojci za biskvit:

5 većih jaja

150 g šećera

100 g maslaca

150 g mljevenih oraha

150 g glatkog brašna

2 velike kašike kakaa

2 male kašike praška za pecivo

prstohvat soli

malo dodatnog maslaca i brašna za kalup

Sastojci za preljev:

200 ml vode

200 ml ruma

100 g šećera

Priprema rum-kocki:

 

Kalup za kolač premažite s maslacem i posipajte brašnom. Brašno, kakao, so i prašak za pecivo zajedno pomiješajte pa prosijajte.

Odvojite bjelanjke od žutanjaka, a bjelanjke stavite u veću posudu. Počnite ih miksati na najvećoj brzini i kad se već zapjene malo po malo dodavati šećer. Kad ste potrošili sav šećer i dobili vrlo čvrsti snijeg, smanjite brzinu miksera na najmanju i dodajte u smjesu jedan po jedan žumanjak. Naposljetku ubacite pripremljenu mješavinu brašna i ostalih sastojaka i sve ih sjedinite kratko miksajući.

Smjesu ubacite u kalup i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni te pecite oko 30-ak minuta, sve dok se rubovi biskvita ne odvoje od kalupa. Izvadite kolač van i pustite da se hladi.

U međuvremenu pripremite preljev. U manju posudu ubacite vodu i šećer, stavite na laganu vatru, miješajte dok se šećer ne otopi i zatim kuhajte oko pet minuta. Maknite s vatre, ubacite rum u šećerni sirup i pomiješajte. Kolač razrežite u kalupu na kocke željene veličine i zatim ga prelijte sirupom. Pustite kolač da miruje nekoliko sati kako bi što bolje upio preljev.

The post Recept za starinski kolač koji ćete smutiti za tren appeared first on Azra Magazin.