Redakcija
SASTOJCI:
1 kg krmenadli
2 kašike svinjske masti
1 veća glavica crnog luka
4 čena bijelog luka
4 dl vrele vode
1 dl bijelog vina
oko 80 g brašna
so, biber, slatka mljevena paprika, dimljena paprika, lovorov list
PRIPREMA:
Krmenadle istanjite čekićem, posolite, pobiberite i ostavite u frižider na dva sata. Zatim ih uvaljajte u brašno i kratko pržite u tavi na zagrijanoj masti, tek da dobiju rumenu boju.
Kada se isprže, slažite ih u podmazanu vatrostalnu posudu. Preko krmenadli staviti nekoliko listova lovora. Na istoj masnoći na kojoj su se pržile krmenadle propržite isjeckan crni luk, zatim dodajte isjeckan bijeli luk i ostatak brašna (3 kašike).
U vreloj vodi razmutite kašičicu soli, pola kašičice bibera, kašiku slatke paprike i malo dimljene paprike i time prelijte luk i brašno u tavi, pa ostavite da provri.
Prelijte krmenadle sosom iz tave, te ih zalijte vinom. Poklopite vatrostalnu posudu i stavite u rernu zagrijanu na 180 stepeni oko 35 minuta, zatim skinite poklopac i pecite 10 minuta otkriveno.
