Recept za brzu čokoladnu tortu koja paše uz popodnevnu kafu

Ako vas iznenada uhvati želja za slatkim ili vam dođu nenajavljeni gosti, a vi nemate ništa slatko u kući, pripremite ovaj brzinski čokoladni kolač. Za pripremu najbrže čokoladne torte ne treba puno vremena, novca, a ni truda.

Najbrža čokoladna torta – sastojci:

200 g čokolade za kuhanje

250 g mascarponea

4 jaja

75 g šećera u prahu

40 g brašna

prstohvat soli

Ganache:

80 g tamne čokolade

80 g vrhnja za šlag

Najbrža čokoladna torta – priprema:

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Pregacha = Food blog | Food photography (@pregacha)

Dobro namastite četvrtasti pleh dimenzije 20 x 20 cm, ili okrugli promjera 26 cm.

Upalite pećnicu na 180 stupnjeva. Čokoladu otopite na pari pa pustite nekoliko minuta da se ohladi. Nakon nekoliko minuta počnite sa miksanjem mascarponea sobne temperature dok ne postane kremast.

Dodajte mu otopljenu i prohlađenu čokoladu i sjedinite. Miksajući bez stajanja ubacujte jedno po jedno cijelo jaje, ali se pobrinite da je svako dobro sjedinjeno prije dodavanja drugog.

Na kraju dodajte prosijani šećer u prahu, brašno i sol. Sjedinite špatulom i stavite peći 20 minuta.

Kad je kolač gotov, pustite ga da se ohladi, a zatim prelijte ganacheom, koji ćete napraviti tako da čokoladu nakidanu na komadiće prelijete s gotovo vrelim vrhnjem za šlag.

Ostavite nekoliko minuta, a onda miješajući sjedinite kremu. Uz kolač savršeno odgovara kiselkasto voće i malo šlaga.

The post Recept za brzu čokoladnu tortu koja paše uz popodnevnu kafu appeared first on Azra Magazin.