Kao prijedlog za današnju poslasticu predlažemo vam da pripremite slasnu tortu sa ljetnim voćem.
Za biskvit:
150 g šećera
225 g maslaca
5 jaja
400 g brašna (pola glatkog, pola oštrog)
pola vrećice praška za pecivo
1 vanilin šećer (burbon)
Za kremu:
200 g maskarpone sira
250 g slatke pavlake
1 vanilin šećer
600 g šumskog voća
Priprema:
Zagrijte rernu na 180°C. Izmiksajte šećer i maslac dok ne budu kremasti. Dodajte jaja, a iza svakog dodavanja dobro izmiksajte smjesu. Polako dodajte brašno, prašak za pečenje i vanilin šećer uz kontinuirano miješanje.
Kad se smjesa sjedinila, podijelite je u dva dijela i pecite u dva prethodno namaštena pleha 25 minuta. Nož vam mora izaći čist kad ga zabodete u sredinu.
Za kremu umutite čvrsti šlag, pomiješajte s maskarpone sirom i vanilinim šećerom, a bobičasto voće operite i osušite.
Na dno stavite biskvit, zatim red kreme i bobičastog voća, zatim ponovno biskvit pa kremu i bobičasto voće.