Ledene kocke, savršeno kremaste i ukusne

Ledene kocke su fina, sočna čokoladna kora sa ukusnim bijelim mliječnim kremom, prelivena čokoladom. Osvježavajući i brz kolač, idealan za svaku priliku.

Sastojci:

Kora:

5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1,5 kašika kakaa
Sirup:
250 gr šećera
350 ml vode

Fil:
500 ml mlijeka + 100 ml mlijeka da se razmuti brašno i šećer
9 kašika šećera
9 kašika brašna
250 gr margarina ili maslaca
3 kesice vanilin šećera

Preliv:
100 gr mliječne čokolade
3 kašike suncokretovog ulja

Priprema:

Umutiti 5 jaja, 5 kašika šećera i 5 kašika brašna, dodati 1,5 kašiku kakao. Sve to sipati u podmazan pleh i peći na 200 stepeni 20 minuta. Pečeni kolač preliti sirupom od 350 ml vode i 250 gr šećera, koji je prokuhan i ohlađen.

500 ml mlijeka kuhati s 3 kašike šećera, a posebno u 100 ml mlijeka rastopiti 6 kašika šećera i 6 kašika brašna. Tu masu sipati u proključano mlijeko i kuhati dva, tri minuta.

Umutiti 250 gr margarina s tri vanilin šećera, pa izmiješati s prohlađenim kremom. Dobijeni krem preliti preko pečenog kolača.

100 gr mliječne čokolade rastopiti s 3 kašike suncokretovog ulja i preliti preko fila.

Pleh staviti u frižider da se ohladi. Ohlađen kolač rezati na kocke.

U ohlađen krem se može dodati sezonsko voće: jagode, višnje, maline… itd. Uz kolač se može poslužiti i sladoled od vanile.

The post Ledene kocke, savršeno kremaste i ukusne appeared first on Azra Magazin.