Kao prijedlog za današnji ručak predstavljamo recept za svinjska rebra u kremastom krompiru.
Sastojci:
- 1,5 kg svinjskih rebara
- 1,5 kg crvenog krompira
- 3 glavice crnog luka
- So, suvi biljni začin
- 2 jajeta
- 200 g kajmaka
- 1 čaša jogurta
Priprema:
Rebra začiniti i poredati na tepsiju, te prekriti folijom, peći u rerni do pola da malo omekane i dobiju boju (oko 40 minuta). Pri kraju skinuti foliju kako bi porumenila. Krompir isjeći na krupno, i blago prokuvati pet minuta, zatim procijediti.
Crni luk isjeći na sitno i propržiti na malo ulja. U pekač ili tepsiju staviti polovinu krompira, posuti sa polovinom luka, redati rebarca. Zatim preko staviti preostali krompir i luk.
U posudi umutiti jaja, kajmak i jogurt, ako je potrebno začiniti (zavisi od slanoće kajmaka). Preliti preko pripremljenog jela. Staviti u rernu koja je zagrijana na 180 C oko 20-25 minuta da se zapeče i ukrčka.