Sastojci:
ZA KORU
4 jajeta
4 kašike brašna
300 g narendanih tikvica
pola kašičice praška za pecivo
pola kašičice soli
ZA NADJEV
200 g sitnog sira
200 g kisele pavlake
50 g isjeckanog kulena i šunke
soli po ukusu
Priprema:
Razdvojite bjelanjke i žumanjke, pa bjelanjke umutite u čvrst snijeg. Dodajte im žumanjke i brašno pomiješano s praškom za pecivo i izmiksajte. Na kraju dodajte i ocijeđene narendane tikvice. Izlijte smjesu na pleh obložen pekpapirom i stavite u zagrijanu rernu na 180 stepeni da se peče 15 minuta. Toplu koru zajedno sa papirom uvijte u rolat i ostavite da se ohladi pa tek onda filujte. Za fil izmješajte sir, pavlaku, so, kulen i šunku pa premažite preko kore. Uvijte rolat i odmah ga uvijte i u streč foliju i ostavite u frižider da se dobro rashladi.